互联网+餐饮已经被美团,饿了么,百度外卖炒的是沸沸扬扬,从崛起到现在似乎从未停止过脚步,传统行业的餐饮企业面临着互联网冲击,用户骤降,竞争压力不断加剧,人力成本不断上升,租金不断上涨,除非转型,否则将面临的有可能是淘汰出局,而O2O成为了很多餐饮商家转型的一个切入点,对于这种刚性需求的餐饮经营模式,目前主要存在两种模式。
第一:纯平台的轻模式,这种餐饮O2O带有互联网的“轻”特性,相当于一种广告平台,以饿了么为代表,搭建一个信息传播的平台,一方面吸引餐企在上面售卖,另一方面吸引用户来买。交易在平台上进行,饿了么只提供空间、沟通工具、支付工具、评价系统,收费模式采用管理费+竞价排名。短板在于没有自主的配送团队,配送由商家自配送以及第三方团队来完成。并且饿了么基于学生市场,虽然其可以将量做得很大,但是由于不到20的客单价,外加商家需要承受比较重的配送负担,势必将不利于其后期发展共3页: 上一页 1 2 3 下一页
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